牛肉の部位の特徴〖サーロイン〗
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 本日は牛肉の部位解説 第３弾〖サーロイン〗 英国のキング・ジェイムス１世の宴席であまりのうまさに王は、褒美に卿（サー）の称号を与えたことから始まったとされています。ロインは「腰の肉」と…
🐄熟成牛すじとモッツアレラのトマト煮込み🍅
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 本日は『熟成牛すじとモッツアレラのトマト煮込み』のご紹介。 熟成肉のすじ肉を圧力鍋で柔らかく煮込んで下処理し、自家製トマトソースとスパイスで煮込み モッツアレラチーズを加えオーブンで仕…
牛肉の部位の特徴〖しんたま〗
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 本日は牛肉の部位解説 第２弾〖しんたま〗 大腿骨を包み込む部位。うちももの下位にある球状をした赤身のかたまりで、 うちもも同様に使いやすく とも三角、シンシン、カメノコ、カブリで構成さ…
TBOOOOONE！！
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 今日は父の日です！！ 天候はそこまで良くないですが雨も降ってないので過ごしやすいお天気ですね(^^♪ 昨日もお知らせした通り今日はTボーンをビステッカスタイルで提供します！！ 極上黒毛…
明日は父の日！
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 梅雨も入ってきて天候は悪いですが テンション上げていきまっしょー☝︎ ところで明日は父の日です！ 年に一回の父に感謝する日です^ ^ 普段ありがとうなど中々言えないですが…
雨にも負けず☂
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 梅雨時期で傘の手放せない日が続いていますがレッキンは毎日カラッと元気に営業しております。 そんな天気にも負けずお店を覗きに来ていただいているアイドルのご紹介。 熟成肉の匂いに誘われて週…
🍖厚切り自家製ベーコン🍖
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 本日のご紹介は【厚切り自家製ベーコン】です。 千葉県のブランド豚、あやめ豚もしくは岩中豚を使ったベーコンです。 厚切りにしたベーコンに、粗挽き胡椒をたっぷりつけてローストした逸品！！ …
牛肉の部位の特徴〖リブロース〗
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 本日は牛肉の部位解説 第１弾〖リブロース〗 ロースはロースト（焼く）という意味からきているようで、焼くに適した肉とされています。リブロースはもっとも焼くに適した最上級部位として位置づけ…
♪特盛♪
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 本日は〖生ハムとサラミの特盛り〗のご紹介。 イタリア産生ハムとサラミ３種を盛合せました。 サラミは➡ミラノサラミ・辛めのピカンテ・スモークの効いたウンゲレーゼ。 お酒のは…
本日⚡緊急イベント⚡
レッキンファンの皆様こんにちは！！ 雨の中ご来店頂いたお客様の為に本日(6月11日)緊急ゲリライベントを開催します‼ キーワード『ゲリラのゴリラでスパークリング』とスタッフまでお伝え頂いた方に こぼれスパー…
