みなさまこんばんは！！

さていきなり本題ですが、
今更感もありますけど…みなさま、『熟成肉』ってなにか知ってます？

今の時代、インターネットで検索すればすぐ答えは出てくるんですけどねｗｗｗ
めんどくさいというそこのあなたのために！！この場を借りて勝手に語り始めますよ～(笑)

そもそも、なぜ熟成肉はこんなにおいしいのか…

熟成肉の大きな特徴として、まず生肉の時と比べて段違いに柔らかく仕上がることが挙げられますね。
その理由とは、わかりやすく一言でいえば『お肉の繊維が壊れたから』です！！

熟成を進めると、お肉がもつ酵素の働きでお肉のタンパク質、
つまりはお肉の繊維がゆっくりと破壊されていくのだそうです。
破壊されたことにより、つながりあってたお肉の繊維たちの力が弱まり、
歯で簡単にかみ切れるほどにまで柔らかく仕上がるんです！！！

そして熟成肉ならではの美味しさの秘密、第二弾は…

また後日、語りますね(笑)
さすがに一度に語るのは、語り手も聞き手も疲れちゃいますよね(-_-;)

どうしても今すぐ知りたい！！という方は、ぜひお店に足を運んでください！！
語りつくせないほど美味しさの詰まった熟成肉と一緒に、おまちしてます＼(^o^)／

相模原熟成肉庫　レッドキングコング