レッキンファンの皆様こんばんわ！！

今晩雪が降るかもしれないらしいですねーー

防寒対策はしっかりして風邪引かないようにしてくださいねー(*´▽｀*)

今日はちょっとした豆知識

炭火焼きはどうして美味しいのか？？？？

について説明しようと思います！！

炭火焼きが美味しいのは遠赤外線によるものらしいです！！

遠赤外線の熱は輻射熱といって旨味を閉じ込める役割があります！！

そして肉からでる余分な脂が炭に落ちて煙が発生し香りを引き立てます！！

だから美味しいんですねー！！

レッキンも勿論炭でお肉を焼いています！！

是非美味しさを体感してみてください！！

相模原熟成肉庫レッドキングコング橋本