こんにちは(*^▽^*)

起きてから元気出したいな～と思ってX JAPANの紅を聴いてました。
もうこんな一世を風靡するアーティストは出てこないだろうなというカリスマ性でした。
私が生まれる前なのですがすごい時代だなあ～～～～(゜-゜)
自由を感じますね、いろいろと。

さてさて、本日は１月２９日の「肉の日」について詳細とまではいきませんが、少しずつ固まってきましたのでお知らせしたいと思います(^O^)／

まず今回の目玉のお肉は「牛タン」です！

牛タンはその名の通り、牛の舌部のことです。食用に用いる際に「牛タン」という呼称を使用するようです。
数十センチの長さがあり、薄切りや細切れで食用にされます。
牛タンは脂肪を非常に含んでおり、カロリーのほぼ７５％が脂肪に由来しています。

そう、サーロイン、リブロースにも引けをとらないジューシー系とはまた違うあぶらののったお肉なんです！

当店には赤身でさっぱりとした内もも肉、しんたま肉と食べ比べるのもいいかもしれませんね(｀・ω・´)

さらに熟成させた牛タンを使い、炭火でじっくりと焼き上げることで強烈な旨味と香りが楽しめます。
熟成させることで牛タンならではのこりこりとした食感がパワーアップ！
一皿でタンさきからタンなか、タンもとまでの違った部位を味わうことのできる贅沢なお肉となっています！

そんな牛タンをタリアータスタイルで提供。
ぜひレッドキングコングならではの牛タンを楽しみにいらしてください！

本日は１６時からお待ちしております(^O^)／

相模原熟成肉庫レッドキングコング